Description

Pignon de pin décortiqué  de catégorie extra
Notre pignon de pin pelé et décortiqué de Castille est le fruit sec issu du pin parasol, conformément à la règlementation 2010 de l’ANSES (Agence nationale de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il faut 100 kg de pommes de pin pour obtenir 4 kg de pignons décortiqués.

Il doit son goût unique au climat ensoleillé sec et rigoureux de la région de Castille, en Espagne. Le procédé de séchage ancestral  et naturel au soleil permet d’obtenir cette saveur si délicate et authentique, doux mélange d’amande et de pin. Sa couleur varie du  jaune pâle au blanc ivoire. Au goût typique de pignon de pin s’ajoute un croquant très agréable.

Les bénéfices santé du pignon de pin décortiqué
Les pignons de pin décortiqués sont  une pharmacie à eux seuls, tant leurs bienfaits pour la santé sont nombreux. Ils ne contiennent ni cholestérol, ni gluten.  Riches en oligoéléments essentiels  indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

Les matières grasses contenues dans les pignons de pin sont essentiellement constituées d’acides gras polyinsaturés et d’acides gras monoinsaturés, ce qui correspond à un apport en graisse bénéfique pour le corps.

C’est également un véritable concentré d’énergie.

Conservation des pignons décortiqués natures
Dans un lieu sec et frais avant ouverture à l’abri de la lumière, après ouverture dans une boite hermétique, idéalement au réfrigérateur, voire même congélateur.

Attention peut contenir des traces d’autres fruits à coques.

valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : Lipides 49.5 g, Protéines 35.9 g , Glucides 2.8g